设为首页 加入收藏
  • 首页
  • 综合
  • 娱乐
  • 热点
  • 探索
  • 知识
  • 休闲
  • 当前位置:首页 > 探索 > 德克萨斯州:在挑战中创新

    德克萨斯州:在挑战中创新

    发布时间:2025-09-06 07:02:21 来源:杳无踪迹网 作者:百科

    摘要: 对于德克萨斯州而言,德克2022年伴随着多重挑战。州挑战中在低产量的创新情况下,酿酒师们迎难而上,德克激发创造力,州挑战中带来新收获。创新 ABSTRACT: For Texas,德克 2022's harvest presented multiple challenges. However, Low yields spur Texas Winemakers'Creativity.

    2022年年底,德克萨斯州高原产区(Texas High Plains AVA)雷迪葡萄园(Reddy Vineyards)的州挑战中首席执行官阿克希尔·雷迪(Akhil Reddy)表示:“新年将至,我们对今年的创新产量非常乐观。但这又是德克一次过山车般的体验。”

    德克萨斯州:在挑战中创新

    雷迪葡萄园(图片来源:www.reddyvineyards.com)

    德克萨斯州85%的州挑战中酿酒葡萄生长在德克萨斯州高原产区。然而,创新2022年的德克收成伴随着多重挑战,其中包括持续的州挑战中高温、干旱、创新强风和其他累积的环境因素。许多种植者表示,2022年产量下降了,最高的下降比例可达60%。这对于很多种植者而言,是一次巨大的挑战。雷迪道,“当产量较低时,收入无法覆盖成本,这意味着很难盈利。同时也会给规模较小的葡萄园带来严重的经济后果。即使有保险,也只是保证收支平衡。”

    基于这样的情况,葡萄酒酿造商选择将重点放在他们收获的葡萄上。布塔德酒业(C.L.Butaud Wines)的老板兼酿酒师兰迪·赫斯特(Randy Hester)预测“2022年酿造的葡萄酒将会是令人愉悦的”。

    下面我们来看看影响德克萨斯州葡萄产量的诸多因素,以及酿酒师如何在低产量的情况下,利用现有葡萄进行创新。

    气候变化:炎热与干旱

    影响产量的首要因素是气候。据美国国家气象局(National Weather Service)报道,在6月中旬和7月,德克萨斯州高原地区的卢博克(Lubbock)多达30天的平均气温超过37.7ºC,创下了自1940年7月至今的最高纪录。美国国家气象局(National Weather Service)将德克萨斯州描述为“2022年7月的酷暑中心”,南部和西部的其他地区也出现了“高温七月”。随着高温的持续,葡萄藤只能将养分给现有的果实,而不能促进新作物的生长。

    此外,降雨情况也不乐观。德克萨斯理工大学(Texas Tech University)的葡萄栽培和酿造学教授埃德·赫尔曼博士( Dr. Ed Hellman)说,“2021年10月就开始的干旱情况不断持续。”高温和干旱大大影响了葡萄的产量。 纳拉葡萄园(Narra Vineyards)的纳拉·戴维斯(Narra Davis)表示:“我们已经把工作重点放在保持低产量上。”她补充道,除个别葡萄园外,她和她的丈夫格雷格·戴维斯(Greg Davis)通常会尝试将产量控制在每英亩3吨,在转色期之前将多余果实舍弃,降低产量以提高风味浓度。但干旱导致一英亩土地产量超过一吨的情况都很罕见。

    德克萨斯州:在挑战中创新

    纳拉葡萄园(图片来源:www.kalasicellars.com)

    艰难环境中诞生的非凡葡萄

    尽管产量有所下降,但酿酒商已经做好了创造性扩张的准备,因为他们能够收获的葡萄是优异的。洛斯特橡树酒庄(Lost Oak)总裁、德克萨斯州葡萄酒和葡萄种植者协会( Texas Wine and Grape Growers Association)前任主席罗克珊·迈尔斯(Roxanne Myers)表示:“由于葡萄果粒尺寸小、香气物质含量高、种子充分成熟,酿酒葡萄的质量一直很高。”夏普家族葡萄园(Sharp Family Vineyards)的共同所有者毛拉·夏普(Maura Sharp)表示:“‘产量低,但质量很好’感觉像是陈词滥调。但由于我们的海拔高度,我们酿造的葡萄酒单宁充足,酸度明亮。”

    德克萨斯州:在挑战中创新

     洛斯特橡树酒庄(图片来源:www.lostoakwinery.com)

    新挑战带来新收获

    尽管2022年意味着诸多挑战,酿酒师们在挑战的过程也获得新的收获。 拉诺酒庄(Llano Estacado)的酿酒师杰森·森特尼(Jason Centanni)表示,与前几年不同,起泡酒和欧洲风格的田间混酿在2022年的年份的表现将比以往更加突出。兰迪·赫斯特还首次用沙漠柳树(Desert Willow Vineyard)葡萄园的歌海娜(Grenache)葡萄制作起泡酒。罗恩·耶茨(Ron Yates)是罗恩耶茨酒庄(Ron Yates Wines )斯派斯伍德 (Spicewood Vineyards)的共同所有人兼总裁,在这个充满挑战的一年,他也开展了混酿实验,将品丽珠(Cabernet Franc)、 味而多(Petit Verdot)、小西拉(Petite Sirah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)进行混酿。

     尽管过去的一年比较艰难,但是德克萨斯州的酿酒师们已经习惯面对挑战。埃德·赫尔曼博士说:“业内人士希望提高标准,以酿造出优秀的葡萄酒,在这个过程中,他们也在不断地互相激励。”(文/Demi)

    • 上一篇:亚洲限定特典!《星舰铳犬》PS5&NS实体版 9月11日正式发售
    • 下一篇:潜江着力提升招商效能助力高质量发展

      相关文章

      • 西昌:冬季“莓”好时光 采摘正当时
      • 心辉粮油打造智慧农业新标杆
      • 中國第一季經濟成長超預期,但有哪兩個隱憂需注意?|天下雜誌
      • 心辉粮油打造智慧农业新标杆
      • 添加迷迭香提取物及植酸的鱼鳞明胶可食膜对鲫鱼保鲜效果的影响(一)
      • 泉州中小学7月3日起放暑假 2021—2022学年度校历安排出炉
      • 心辉粮油打造智慧农业新标杆
      • 巴克利喷勇士"女子篮球队" 科尔:他和我们有仇
      • 隔音玻璃真的能防噪音吗 隔音玻璃与隔音膜的区别,行业资讯
      • 首饰金成分标准物质:解析首饰金成分奥秘

        随便看看

      • 程序员节?解码“格子衫群体” 没想到女生还挺多
      • 新规科目三过关率平均达七成 驾考过关率追上以前
      • 郑州中大门打造零售新体验:线上线下融合
      • 厦门思明区一三楼住宅冒烟 消防队员破窗救人
      • 三菱汽车宣布欧退出中国市场
      • 1日NBA:威少拥抱前主帅 劳森玩摔跤制服考辛斯
      • 天下晨間新聞  美GDP走軟,衰退定了? 科技股繼續狂嗨|天下雜誌
      • 2种木霉菌对杨树叶枯病致病菌的抑菌活性研究(二)
      • 玻璃隔断有什么施工标准 如何选择优异的玻璃隔断,行业资讯
      • 第四批国家集采药品落地泉州 45种药品平均降价52%
      • Copyright © 2025 Powered by 德克萨斯州:在挑战中创新,杳无踪迹网   sitemap